Jahody a čerešne

Podmanivá vôňa, vábivé farby, nezameniteľná chuť – jahody a čerešne!

Ovocie nášho podnebného pásma nás láka po všetkých stránkach. Okrem vyššie uvedených jedinečných senzorických vlastností, toto ovocie nám ponúka:

Jahody

– exkluzívny zdroj vitamínu C
– výborný zdroj fytochemických látok, najmä polyfenolov – antokyaníny, kyselina elargová (trieslovina), proantokyanidíny (takmer sa mi pri písaní „zahrčkala“ klávesnica :)) a ďalšie…
– pravdepodobne pôsobia preventívne aj terapeuticky pri niektorých nádorových ochoreniach
– majú silné antioxidačné pôsobenie
– milá nutričná pozornosť od jahôd – zdroje potravinovej vlákniny(pri 200 g a viac)

 

Čerešne

– dobrý zdroj potravinovej vlákniny
– obsahujú antokyaníny,kvercetín a kyselinu elargovú, s pravdepodobným účinkom proti rastu nádorov
– podporujú znižovanie kyseliny močovej v krvi

Antokyaníny v jahodách aj čerešniach nám sprostredkujú protizápalový účinok. Relatívne vyšší podiel draslíka v týchto potravinách má mierny diuretický účinok.

Jahody patria medzi potraviny s alergénnym účinkom, pri ich konzumácii buďme opatrný. Protinádorové účinky z etických a praktických dôvodov sa skúmali „in vitro“ (v laboratóriu na tkanivách) a „in vivo“ (na zvieratách).

I keď tieto účinky nie sú priamo potvrdené výskumami na ľuďoch (klinické štúdie) v odbornej obci sa jednoznačne aj kvôli viacerým pozitívnym vlastnostiam doporučuje konzumácia jahôd aj čerešní na podporu nášho zdravia.

V prílohe:
– nutričné zloženie ovocného šalátu: 150 gr jahôd + 150 gr. čerešní
– jahody pestované v črepníku na balkóne (skôr pre potešenie ako naplnenie taniera)
– krátky „kuk“ na tržnicu s jahodami
– taniere jarno-letného potešenia, ktorým sa nedá odolať

Dobrú chuť!

Prečítajte si:

https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/28-potravinova…
https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/310-draslik
https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/383-polyfenoly
https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/2267-antokyaniny

https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/2298-ceresne
https://encyklopedia.vyzivaprezdravie.sk/489-jahody
https://www.okjedlo.sk/nutricny-profil-jedalnicka-pre…/