Potraviny. Na mnohých miestach okolo nás. V obchodoch, na tržniciach, v našichzáhradkách a našich balkónoch… Nesú v sebe posolstvo vitality a zdravia, spokojného a harmonickéhoživota. Podarí sa nám ho objaviť? Odpovede budeme hľadať spolu – pozývam Vás na (takmer dobrodužnú) cestuodhaľovania týchto posolstiev na Univerzitu tretieho veku B.Bystrica. Tam spolu môžeme počas troch rokoch (a…
Z pôsobivých grafík Zdenky Peerovej, akademickej maliarky, som vybral a použil na prednej strane mojej knihy scenériu, ktorá plošne aj hĺbkovo výborne uvádza atmosféru celej knihy, najmä vystihuje myšlienku spomienok na dávnejšie obdobia. Koláž stromov na konci knihy pôsobivo dokresľuje odkazy knihy a vnáša do pocitu z nej optimizmus a energiu koloritu života.Vďaka mojej manželky…
Pri rozhodovaní, ktorému z týchto olejov dať prednosť, okrem ich fyzickej a cenovej dostupnosti je vhodné sa na oba oleje pozrieť aj z pohľadu nutričných a organoleptických vlastností. Popis údajov z tabuľky:- slnečnicový olej je výborným zdrojom kyseliny linolovej, ktorá prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi, k zrážanlivosti krvi a podporujú zápalové procesy…
Prinášam vám niekoľko vybraných fotografií z prezentácie mojej knihy „Tajomstvo jedál našich starých mám“, ktorá sa uskutočnila 27.4. na pôde knižnice Michala Kováča v B.Bystrici. Touto cestou chcem poďakovať: – Mgr. Ivete Babjakovej, riaditeľke knižnice, za dôveru a podporu tohto podujatia – Mgr. Soni Šóky, PhD, manažérke, za dohľad nad celou akciou, za príjemné uvítanie…
(Ukážka z knihy „Tajomstvo jedál našich starých mám„) Slnko sa dnes rozhodlo navštíviť aj našu záhradu. Usmieva sa na zeleninové záhony, poteší fazuľové kríky, rozveselí paradajky, aj rozrastajúca sa mrkva a kaleráb dostanú dobrú náladu, ale najviac radosti z neho majú ríbezle. Už sa nevedia dočkať, kedy sa plné pýchy ukážu svetu v celej svojej…
Paleo strava sa dnes často objavuje na webových stránkach, vydávajú sa o nej knihy.Podstata tohto stravovacieho štýlu je jednoduchá : stravovať sa tak, ako naši dávni predkovia, ktorí mali veľmi podobný metabolizmus ako my, ľudia dnešnej doby. Zjednodušene napísané : mäso akéhokoľvek druhu a spôsobu spracovania, veľa zeleniny, ovocia veľmi málo.Vynechať všetky sacharidy (ryža, obilniny…) a strukoviny,…
Prednáška na tému Ako sa v zdraví dožiť vysokého veku s profesorom Scharffenbergom sa uskutočnila v Banskej Bystrici v júni 2013. Prof Scharffenberg zhrnul svoje názory, vedomosti ale aj cenné osobné skúsenosti do niekoľkých bodov. Ako sa teda dožiť vysokého veku v zdraví?Tu sú jeho odporúčania: Nefajčiť Znížiť cholesterol Znížiť váhu Vynechať alebo aspoň obmedziť mäso Pravidelne…
V rádiu Regina Stred RTVS v mojom podaní spolu s redaktorom p. Špilbergerom odznejú krátke rozhlasové šoty (cca 120 – 150 sekúnd), počas niekoľkých mesiacov, vždy 2x do mesiaca, v jeden deň 2x.Podkladom budú poviedky z mojej knihy Tajomstvo jedála našich starých mám.Postupne Vám cez éter poskytnem informácie o niektorých stravovacích zvyklostiach našich predkov, doplnené…
Dôležité upozornenie: Naším zámerom je Vám poskytovať čo najserióznejšie, najdôveryhodnejšie údaje.Variabilita jedál je však natoľko široká, že sa nám nemusí vždy podariť presne preniesť váš druh potravín do jedálnička, lebo databázy, s ktorými pracujeme, majú tiež určité limity. V takom prípade vyberieme potravinu, o ktorej sa domnievame, že bude najpríbuznejšia tej, ktorú pôvodne ste v jedálničku mali….
Vlašský orech (Juglans regia) pochádza z Ázie. Jeho výborná chuť, výživné zloženie a prispôsobivosť stromu umožnila tomuto orechu sa rozšíriť najmä do Európy a Severnej Ameriky. Strom dorastá do výšky až 20 metrov a rodí viacero kilogramov plodov. Vlašský orech z nutričného hľadiska: A kde sú tie potešenia? – predovšetkým z vlašského orecha sa poteší…